Polpette di carne

Ingredienti:

• 200g di carne di suino macinata
• 100g di carne di vitello macinata
• 1/2 spicchio di aglio tritato
• 150g di mollica di pane imbevuta nel latte 
• 100g di formaggio grattugiato
• 2 uova
• sale
• prezzemolo tritato
• pepe
• olio

Preparazione:

Mescolate i due tipi carni. Aggiungete via via gli ingredienti, mescolate bene in modo da ottenere un composto omogeneo. Formate le polpette nella dimensione che desiderate. Friggete le polpette in una padella con dell'olio fino ad ottenere una impanatura dorata.
Potete servirle fritte oppure con del sugo di pomodoro.

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